প্রস্তুতি সময়: ১০ মিনিট;  

রান্নার সময়: ১০ মিনিট; 

 মোট সময়: ২০ মিনিট; 

 পরিবেশন: ২ জনের জন্য 


 উপকরণ


 ৬০০ গ্রাম স্যামন  ফিললেট, কিউবড


 বেগুনের ৬ টি টুকরো


 ৫ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল 


 অর্ধেক লেবুর রস


 লেবুর টুকরো 


 লবন স্বাদমতো 


 ১ চামচ মরিচ


 ১ চামচ রসুন গুঁড়া


 ১ চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া


 ২ চা চামচ কাটা রোজমেরি


 এক মুঠো ধনে কুচি 


 কিভাবে তৈরী করতে হবে


 একটি বাটিতে লেবুর রস, কাটা রোজমেরি, পেঁয়াজ এবং রসুনের গুঁড়ো, লবণ এবং লংকা নিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।


 সালমন এবং বেগুনের উপর এই মিশ্রণটি ব্রাশ করুন।


 সালমন কিউব এবং বেগুন পর্যায়ক্রমে একটি স্কিউয়ারে থ্রেড করুন।


 কড়াইতে তেল গরম করে স্কিওয়ার গুলো রান্না করুন


 প্রতিটি দিকে প্রায় ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন। সব দিকে হালকা সোনালী বাদামী হয়ে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন। 


 ধনেপাতা ও লেবুর টুকরো  দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন