আমরা সকলেই অবগত যে ম্যাক্রো নিউট্রিশন (ফ্যাট, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট) এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (যেমন তামা, দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজ) এর জন্য আমাদের দেহে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  আজ আমরা তামা সম্পর্কে কথা বলছি, যদিও এগুলি স্বল্প পরিমাণে প্রয়োজন হয় তারা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  এগুলি বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য প্রয়োজন, অঙ্গগুলির কার্যকারিতা, এনজাইম কোডিংয়ের কার্যকারিতা, মেলানিন এবং টিস্যুগুলির উত্পাদন, নিউরোএন্ডোক্রাইন ফাংশন, হাড়ের গঠন, কোষ নবায়ন এবং অন্যদের মধ্যে রক্তের রক্ত ​​কণিকা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়।

 প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং ভ্রূণের বৃদ্ধির বিকাশের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য আমাদের সঠিক পরিমাণে এই প্রয়োজনীয় ট্রেস মিনারেল প্রয়োজন এবং এটির জন্য একজনকে খাদ্যতালিকায় তামা-সমৃদ্ধ খাবারের অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।  আপনার যদি কপারের ঘাটতি থাকে তবে আপনি অন্যের মধ্যে হাড়ের দুর্বলতা, পেশী এবং জয়েন্টগুলির ব্যথা অনুভব করতে পারেন।
তবে এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার দৈনিক প্রস্তাবিত ভাতাটি পাস করা উচিত নয়।  বেশি তামা খাওয়ার ফলে ক্র্যাম্পিং, ডায়রিয়া এবং বমি এবং স্নায়বিক ত্রুটি হতে পারে।  একটি সাধারণ প্রাপ্তবয়স্কের জন্য তামার আরডিআই 900 এমসিজি।  আপনি যদি গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ান, তবে আপনার প্রতিদিন যথাক্রমে 1 মিলিগ্রাম বা 1.3 মিলিগ্রাম প্রয়োজন need

 তামার সমৃদ্ধ খাবার:

 1. বাদাম এবং বীজ
 বাদাম এবং বীজ দুটি সুপারফুড যা আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কারণ তারা তামা সহ বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি সরবরাহ করে।  বাদাম, কাজু এবং তিলের তামা তামাটের উত্স এবং এজন্য আপনার নিজের প্রতিদিনের ডায়েটে এগুলি যুক্ত করা উচিত।

 2. সীফুড এবং লিভার
 সামুদ্রিক খাদ্য বিশেষত ঝিনুক এবং গলদা চিংড়িতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ।  লিভারের মতো অঙ্গগুলির মাংস, আপনার অবশ্যই সচেতন হওয়া উচিত, তারা কতটা পুষ্টিকর।  লিভার অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন বি 12, ভিটামিন এ, রাইবোফ্ল্যাভিন (বি 2), ফোলেট (বি 9), আয়রন এবং কোলিন সরবরাহ করে।

 3. মাশরুম
 মাশরুম, বিশেষত শিয়াটকে মাশরুমগুলি তামার সাথে অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ।  এগুলি সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, ফোলেট এবং ভিটামিন বি 1, বি 5, বি 6 এবং ডি এর একটি দুর্দান্ত উত্স।  4 শুকনো শিয়াটকের মাশরুমগুলি তামাটির জন্য 89% আরডিআই দিতে পারে।

 ৪. সবুজ শাকসবজি
 এই তালিকায় তাদের উল্লেখ দেখে অবাক হওয়ার কিছু নেই।  সবুজ শাকসব্জি হ'ল তামা সহ অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির পাওয়ার হাউস।  উল্টাপাল্টির জন্য, রান্না করা পালং আপনাকে আরডিআইয়ের 33% দিতে পারে।

 5. ডার্ক চকোলেট
 চকোলেট প্রেমীদের অবশ্যই কান থেকে কানে দুলতে হবে।  ডার্ক চকোলেট যা বেশ কয়েকটি পুষ্টিকে উজ্জীবিত করে তাতে স্বাস্থ্য-জোরদার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও তামা দ্বারা সমৃদ্ধ।  ডার্ক চকোলেটের একটি 100-গ্রাম বারে তামা জন্য 200% আরডিআই রয়েছে।  ডার্ক চকোলেট বেশি না খাওয়া নিশ্চিত করুন কারণ এগুলি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার।