খাবার যা ডায়াবেটিস রোগীদের সহায়তা করতে পারে

 ডায়াবেটিস, বিশেষত টাইপ 2 ডায়াবেটিস ভারত এবং বিশ্বজুড়ে অন্যতম সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা।  যদি তাড়াতাড়ি এটির যত্ন না নেওয়া হয় তবে এটির ফলে অন্যান্য স্বাস্থ্য জটিলতা যেমন হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং স্নায়ু, মস্তিষ্ক, চোখ এবং কিডনি অন্যদের মধ্যে ক্ষতি হতে পারে।  কিছু নির্দিষ্ট জীবনযাত্রার পরিবর্তনের সাহায্যে, কেউ রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে পারে।  আজ আমরা এমন কিছু খাবারের কথা বলছি যা ডায়াবেটিস রোগীদের সহায়তা করতে পারে can  বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, ডায়াবেটিস রোগীরা যখন লো-গ্লাইসেমিক (লো-জিআই) ডায়েট অনুসরণ করেছিলেন (গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ধারণার উপর ভিত্তি করে) তারা ওজন হ্রাস, রক্তে শর্করার পাশাপাশি রক্তচাপের মাত্রা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস দেখেছিলেন  নামিয়ে দেওয়া হয়েছে।  কম জিআই ডায়েট কোলেস্টেরলের মাত্রাও উন্নত করতে পারে, অন্যদের মধ্যে ক্যান্সার এবং হৃদরোগের সম্ভাবনা হ্রাস করে।

পরিবর্তিতদের জন্য, গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) 1-100 থেকে স্কেল এবং আপনার রক্তে শর্করার মাত্রায় খাবারের প্রভাব অনুসারে র‌্যাঙ্কগুলি দেওয়া হয়।  এটি 1980 এর দশকের গোড়ার দিকে কানাডার অধ্যাপক ড। ডেভিড জেনকিন্স দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল।  প্রতিটি খাবারের একটি নির্দিষ্ট জিআই স্কোর থাকে।  নিম্ন স্তরের জিআই স্কোর ভিত্তিক খাবারগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয় কারণ তারা মাঝারি এবং উচ্চ জিআই খাবারের চেয়ে একজনের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে বেশি সময় নেয়।  মূলত এগুলি ধীরে ধীরে হজম হয় এবং শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি আরও কম হয়।  অন্যদিকে, উচ্চ জিআই খাবারগুলি দ্রুত বৃদ্ধি এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে পারে।

 নিম্ন জিআই খাবারগুলির স্কোর 55 এর কম হবে, মাঝারি জিআই খাবারের স্কোর প্রায় 56-69 হবে এবং উচ্চ জিআই খাবারের স্কোর 70 এবং তার বেশি হবে।  যাইহোক, এক লক্ষ করা উচিত যে প্রক্রিয়াজাতকরণ স্তর, রান্না, ripeness এবং স্টার্চের ধরণের কিছু নির্দিষ্ট কারণ রয়েছে যা সূচককে প্রভাবিত করতে পারে।

আজ আমরা নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খাবারের বিষয়ে কথা বলছি যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা বলে মনে করা হয়:

 পুরো শস্য, মাল্টিগ্রেন, রাই এবং টক জাতীয় ভিত্তিতে রুটি।

 বাদামী ভাত

 ঘূর্ণিত বা ইস্পাত-কাটা ওটস

 আপেল, স্ট্রবেরি, এপ্রিকট, পীচ, বরই, নাশপাতি এবং কিউই জাতীয় ফল

 গাজর, ব্রোকলি, ফুলকপি, সেলারি, টমেটো এবং জুচিনিয়ের মতো স্টার্চি জাতীয় শাকসব্জি নয়

 বার্লি

 দুধ

 মসুর ডাল

 chickpeas

 মাখন মটরশুটি

 কিডনি মটরশুটি

 quinoa

 বাজরা

 সুজি

 লো-জিআই ডায়েটে যোগ করা যেতে পারে এমন অন্যান্য খাবারগুলি হ'ল:

 মাংস

 ডিম

 মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার

 জলপাই তেল

 মাখন

 আজ এবং মশলা

 বাদাম

 শেষের সারি

 স্বল্প জিআই খাবার বাদে আপনার মাঝারি এবং উচ্চ জিআই খাবার থাকতে পারে তবে পরিমিতি এখানে মূল।  আপনি দিনটি পুরো, প্রাকৃতিক এবং অপ্রসারণযুক্ত খাবার খাচ্ছেন তা নিশ্চিত করুন।  প্রক্রিয়াজাত এবং জাঙ্ক খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন যদিও তাদের জিআই কম হয়।

 দ্রষ্টব্য: আপনার ডায়েটে কোনও পরিবর্তন আনার আগে চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন।