এখানে, নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান কিম মেল্টন, আরডি, গাজরের রসের উপকারিতা তুলে ধরেছেন। কীভাবে আপনি সত্যই স্বাস্থ্যকর এবং ঘরে বসে কীভাবে আপনি নিজে এই জুস তৈরি করবেন সে সম্পর্কে রেসিপিগুলি জেনে নিন ।

 5 টি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য গাজরের রস  এর উপকারীতা সম্পর্কে জেনে নিন

 1. এটি দৃষ্টি স্বাস্থ্য উন্নত করে

 মেলটন বলেছেন, "গাজরের রস বিটা ক্যারোটিনে [ভিটামিন এ-এর প্রাক-কার্সার] পরিমাণে বেশি, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা দৃষ্টিকে উপকৃত করে," মেলটন বলেছেন।  এটি নিজে ভিটামিন এ-তেও খুব বেশি।  যদি আপনি আপনার জেগে ওঠার বেশিরভাগ সময় কোনও পর্দায় ঘুরে দেখেন, তবে আপনার ক্লান্ত চোখকে কিছুটা ভালবাসা দেখানোর জন্য গাজরের রস চুমুক দেওয়া  । আপনার লক্ষ্য অর্জনের জন্য একটি ভাল লক্ষ্য হ'ল দিনে 700 গ্রাম  ভিটামিন এ, এবং 100 গ্রাম গাজরের রস 956 মাইক্রোগ্রাম রয়েছে, যা আপনার পুরো দিনের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি।

 ২. গাজরের রস প্রতিরোধ ব্যবস্থা জন্য ভাল

 গাজরের রসে বিটা ক্যারোটিন দৃষ্টি স্বাস্থ্যের পক্ষে ঠিক ভাল নয়;  মেল্টন বলেছেন যে এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও সমর্থন করে।  ইমিউনিটির পক্ষে এটি এত গুরুত্বপূর্ণ হওয়ার কারণটি হ'ল এটি শরীরে শ্লেষ্মার অখণ্ডতা রক্ষা করে (যা শরীরকে বাজে ভাইরাস থেকে নিজেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে) এবং প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে।

 ৩. এটি আপনার ত্বকের জন্য ভাল

 আপনি সরকারীভাবে গাজরের রসকে বিউটি সুপারস্টার হিসাবে বিবেচনা করতে পারেন।  কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ভিটামিন সি উভয়ই ত্বকের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে।  অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ত্বককে ফ্রি র‌্যাডিকাল থেকে রক্ষা করে যা ত্বকের কোষগুলিকে ক্ষতি করে।  এবং ত্বকের প্রাকৃতিক কোলাজেন উত্পাদনে ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা ত্বককে তরুণ, দৃর এবং স্থিতিস্থাপক দেখায়।

 ৪. এটি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

 গাজরের রস খাওয়া স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে।  বিভিন্ন 10 টি গবেষণার একটি মেটা-বিশ্লেষণে নিয়মিত গাজরের রস খাওয়ার এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের মধ্যে একটি সম্পর্ক খুঁজে পাওয়া যায়।  গবেষকরা বলেছেন যে এটি রসের ফাইটোকেমিক্যালগুলির কারণে, যা ক্যান্সারযুক্ত কোষগুলির বিকাশ বন্ধ করে দিতে পারে।  লিঙ্কটি উত্তেজনাপূর্ণ হওয়ার পরেও গাজরের রসকে কোনও ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধের প্রাথমিক উপায় হিসাবে ভাবা উচিত নয়, তবে গবেষণাটি দেখায় যে এটি প্রতিরোধে একটি ছোট এবং সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে।

 ৫. এটি আপনার হৃদয়ের পক্ষে ভাল

 গাজরের রসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য উপকারী করে তোলে।  একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গাজরের রস পান করা আরও ভাল রক্ত ​​প্রবাহের সাথে যুক্ত ছিল।  এর অর্থ যদি আপনি কোনও ওয়ার্কআউটের মাধ্যমে শক্তি বাড়ানোর জন্য সন্ধান করছেন, গাজরের রস চুমুক আগেই আপনার পক্ষে কাজ করতে পারে, আপনার ওয়ার্কআউট তীব্র হওয়ার পরেও আপনাকে আরও সহজে শ্বাস ফেলার সুযোগ দেয়।

 গাজরের রস পান করার সম্ভাব্য ঝুঁকি সম্পর্কে জেনে নিন

 বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গাজরের রস পান করার খুব ঝুঁকি বা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।  তবে যে কোনও কিছুর মতো, আপনি এটি অত্যধিক করতে চান না।  খুব বেশি বিটা ক্যারোটিন আসলে আপনার ত্বকের রঙ পরিবর্তন করতে পারে।  যদি আপনার ত্বক কমলা হয়ে থাকে, এটি অবশ্যই আপনি খুব বেশি পান করছেন । তবে প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে এটি খুব বিরল;  আপনাকে প্রচুর ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া এবং পান করতে হবে।  উদাহরণস্বরূপ, একটি কেস স্টাডিতে দেখা গেছে যে কোনও ব্যক্তি সরাসরি ছয় মাস ধরে আম এবং পেঁপে খাওয়ার পরে তার হাত ও পায়ে হলুদ কমলা বর্ণহীনতা বিকাশ করেছেন।

 যে কোনও খাবার বা পানীয়ের মতো, স্টোর কেনা গাজরের রস কেনার সময় আপনার পুষ্টিকর প্যানেলটি পরীক্ষা করা উচিত।  মেলটন বলেছেন, “গাজরের রস কেনার সময় নিশ্চিত করুন যে কোনও যুক্ত শর্করা নেই,  একইভাবে, আপনি যদি কোনও রস বা স্মুদি দোকানে আপনার গাজরের রস পান, তবে চিনির উপাদান বা অন্যান্য সংযোজনকারীদের সম্পর্কে সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা প্রায়শই পানীয়গুলিতে যুক্ত হয় এবং তাদের পুষ্টির মান থেকে সম্ভাব্যভাবে বিযুক্ত হতে পারে।