ডায়েট, রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য যাত্রার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ ।বিশেষত যদি আপনি প্রিয়াবেটিক বা ডায়াবেটিক হন। ওজন, জেনেটিক্স, স্ট্রেস এবং ক্রিয়াকলাপের মতো অন্যান্য কারণগুলি রক্তে শর্করার নির্ধারণে ভূমিকা রাখে, রক্তে শর্করার স্পাইকগুলিকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে কঠোর এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করা অপরিহার্য। আপনি কি জানতেন যে প্রকৃতিতে প্রচুর পরিমাণে খাবার রয়েছে যা প্রাকৃতিকভাবে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে? এখানে জেনে নিন
কুমড়ো এবং এর বীজ
ইরান এবং মেক্সিকো জাতীয় দেশে কুমড়ো এবং এর বীজ ডায়াবেটিসের এতিহ্যবাহী প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কুমড়ো এবং এর বীজগুলি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য দুর্দান্ত কারণ এগুলি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে পূর্ণ। অণু জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, কুমড়ো গুঁড়ো এবং নিষ্কাশনগুলি প্রাণী এবং মানব উভয়ই কার্যকরভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে পারে।
সীফুড
শেলফিস এবং ফিশের মতো সামুদ্রিক খাবার প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে ফেটে যাচ্ছে। সামুদ্রিক খাবারের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সামগ্রী, বিশেষত সার্ডাইন এবং সালমন জাতীয় ফ্যাটযুক্ত মাছগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে পারে। খাওয়ার পরে কেবল সীফুড হজমশক্তি হ্রাস করে না এবং চিনির স্পাইকগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে না, তবে এটি আপনাকে অতিরিক্ত খাটানো থেকে বাঁচিয়ে ওজন হ্রাসকেও উত্সাহ দেয়।
বাটার এবং বাদাম
বাদাম ও চিনাবাদাম এবং বাদামের মাখনের মতো বাদাম থাকলে তা রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে। অণু জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, সারা দিন বাদাম মাখন বা বাদাম ও চিনাবাদাম সেবন করলে টাইপ -২ ডায়াবেটিস রয়েছে এমন লোকদের মধ্যাহ্নভোজনে রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে।
ব্রোকলি
ব্রোকলিতে সালফোরাফেন নামে একটি উদ্ভিদ যৌগ থাকে, যা চিবানো বা কাটা হয়ে গেলে উত্পাদিত হয়। এই যৌগ রক্তে চিনির হ্রাস করতে সক্ষম বৈশিষ্ট্য ধারণ করে । নিউট্রিয়েন্টস-এ প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে সালফোরাফানে সমৃদ্ধ ব্রোকোলির অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রভাব রয়েছে। এটি ব্লাড সুগার, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে হ্রাস করে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় ।
ওকরা
ওকরা রক্তে চিনির হ্রাসকারী যৌগগুলিতে যেমন ফ্লাভোনয়েডস এবং পলিস্যাকারাইডগুলিতে সমৃদ্ধ। তুরস্কের মতো দেশে, ওকড়া থেকে বীজ ডায়াবেটিসের চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ওকরা এমন সংমিশ্রণে লোড হয় যা শক্তিশালী অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রভাব ফেলে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা সাফল্যের সাথে হ্রাস করতে পারে।
মসুর ডাল এবং মটরশুটি
মসুর ডাল এবং মটরশুটি পুষ্টিতে পরিপূর্ণ যা আপনাকে কেবল স্বাস্থ্যকরই রাখে না তবে সক্রিয়ভাবে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাও হ্রাস করে। এগুলিতে প্রতিরোধী স্টার্চ এবং দ্রবণীয় ফাইবার বেশি থাকে, যা হজম প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে ওঠানামা থেকে রোধ করে। আপনার চালে ছোলা বা কালো মটরশুটি যুক্ত করা আপনার কেবলমাত্র চালের সাথে তুলনায় ভালভাবে রক্তে শর্করাকে পরিচালনা করতে সহায়তা করবে ।
শণ বীজ
শ্লেষের বীজ স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবারের মতো স্বাস্থ্যকর পুষ্টিগুলির একটি বিশাল পাঞ্চ প্যাক করে। এগুলি শরীরকে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম করে। ক্লিনিকাল নিউট্রিশন রিসার্চে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন যাদের 30 গ্রাম শ্লেষের বীজ থাকে তাদের রক্তের শর্করার মাত্রা ভাল থাকে যারা তুলনামূলকভাবে সরল দই খাচ্ছেন তাদের সাথে তুলনা করুন।
ডিম
ডিমগুলি স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। গবেষণা এছাড়াও রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণিত স্তরের সাথে ডিম সম্পর্কিত করেছে। ফুড অ্যান্ড ফাংশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ডিমের বিকল্পগুলির তুলনায় প্রতিদিন একটি করে ডিম রক্তের শর্করার মাত্রায় শালীন হ্রাস এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে তোলে।
ওটস
ওটস এবং ওট ব্রান উভয় দ্রবণীয় ফাইবারের দুর্দান্ত উত্স, যা রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে একটি বিশাল ভূমিকা নিতে পারে। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে ওট নিয়মিত ডায়াবেটিস টাইপ করে এমন লোকদের মধ্যে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়মিত নিয়ন্ত্রণ করে। সাদা রুটি থাকার আগে পানির সাথে 27 গ্রাম ওটস ব্র্যান পান খাওয়ার পরে রক্তের শর্করার স্পাইকের সাথেও যুক্ত।
0 Comments