আমাদের নিজেদেরকে টিকিয়ে রাখার জন্য যা কিছু প্রয়োজন তা প্রকৃতি দ্বারা আমাদের সরবরাহ করা হয়েছে। এর মধ্যে স্বাস্থ্যকর সুপারফুডগুলির মধ্যে একটি হ'ল কালো তিল। এই ছোট, সমতল বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে ভঙ্গুর হয়। তাদের অসংখ্য স্বাস্থ্য বেনিফিটের কারণে তারা দ্রুত বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এই ছোট্ট আশ্চর্যের অনেকগুলি জাত রয়েছে তবে কালো তিলের বীজগুলি অন্যের তুলনায় সামান্য প্রান্ত হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ তাদের পুষ্টিকর বাইরের কুটিরটি অক্ষত রয়েছে। আপনার ডায়েটডমোরে কালো তিলের বীজ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এখানে ছয়টি কারণ রয়েছে
ত্বক ও চুল স্বাস্থ্যকর রাখুন
কালো তিলের বীজে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, দস্তা, আয়রন, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। গবেষণা অনুসারে, তিলের তেল ব্যবহার ত্বকের ত্বকে প্রবেশ করা থেকে ক্ষতিকারক অতিবেগুনী রশ্মির প্রায় 30% রোধ করতে পারে। এই রশ্মিগুলি চুলকানির কারণ হতে পারে এবং সময়ের আগে ত্বকের বয়সও তৈরি করতে পারে। কালো তিলের বীজে পাওয়া পুষ্টি ফেটে চুলের স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি এবং কোমল ত্বক বজায় রাখতে পারে। এজন্য এগুলি অনেকগুলি চুল এবং ত্বকের পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয় ।
কালো তিলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কোষের ক্ষতির হারকে হ্রাস করতে এবং দেহের ক্ষতিগ্রস্থদের মেরামত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস অনেকগুলি ঘরের ক্ষতি করতে পারে এবং ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী পরিস্থিতিতে অবদান রাখতে পারে। কালো তিল বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স যা শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে পারে। এর তেলটি সেলুলার মেরামত এবং পুনরুদ্ধারের মাধ্যমে কিকস্টার্ট করে অন্তর্নিহিত অবস্থার কারণে বা আঘাতজনিত বেদনাদায়ক হাড়গুলিতে সহায়তা করে।
রক্তচাপ উন্নতি করে
৩০ জন লোকের উপর পরিচালিত একটি ছোট্ট সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ৪ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৪.৫ গ্রাম কালো তিল বীজ খাওয়ার ফলে রক্তচাপের মাত্রা বেড়ে যায় ।যখন একটি প্লাসবো প্রাপ্ত নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী কোনও উন্নতি করতে পারেনি। অন্যান্য অনেক ক্লিনিকাল স্টাডিতে রক্তচাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে কালো তিলের বীজ পাওয়া গেছে।
ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে
কালো তিল, তিসামিন এবং তিসামলে পাওয়া দুটি যৌগের মধ্যে ক্যান্সারজনিত কোষের আচরণ প্রতিরোধ করতে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং কোষের জীবনচক্র নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা রয়েছে। ক্যান্সার কোষ ধ্বংস এবং সিস্টেম থেকে তাদের অপসারণে সেসামিন কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। তবে, কালো তিলের বীজগুলিতে বিশেষভাবে দৃষ্টি নিবদ্ধ করা আরও বেশি মানব অধ্যয়নগুলি বোঝার জন্য এটির যৌগগুলি ক্যান্সার কোষকে ঠিক কীভাবে প্রভাবিত করে।
হজমের পক্ষে ভাল
কালো তিলের বীজ স্বাস্থ্যকর ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের দেয়ালগুলি লুব্রিকেট করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যে সহায়তা করতে পারে। বীজগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রের গতিবিধি উন্নত করতে পারে। সুতরাং, কালো তিলের বীজ হজমজনিত হজম প্রক্রিয়াটিকে বিভিন্ন ইস্যু থেকে রক্ষা করে ।
গর্ভবতী মায়েদের জন্য দুর্দান্ত
কালো তিলের বীজ গর্ভবতী মায়েদের স্তন্যদানকে উত্সাহিত করতে পারে, ফলে নতুন মায়েদের বুকের দুধের প্রবাহকে উন্নত করতে সহায়তা করে। বীজগুলিতে বি ভিটামিন, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, অসম্পৃক্ত চর্বি ইত্যাদিতে সমৃদ্ধ থাকে যা দুধে তার পথ তৈরি করে, এইভাবে শিশুর সুস্থ বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে।
0 Comments