এই সুগন্ধযুক্ত সবজিটি কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে রসুনের বাল্বটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।আপনি যদি রসুন দিয়ে  রান্না করেন তবে আপনি পুরো বাল্বটি দ্রুত শেষ করবেন।  তবে, আপনি যদি এইরকম অনুরাগ না হন বা আপনি রসুনের বাল্বের একটি বৃহত প্যাকেজ কিনেছেন, রসুনকে তাজা রাখা আরও কঠিন হতে পারে।


আপনি ফ্রিজের বাইরে পুরো রসুনের বাল্বটি সংরক্ষণ করতে পারেন তবে আপনি যদি এটি করেন তবে বাল্বটি সম্ভবত অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে।  রসুন এখনও ভোজ্য হবে তবে স্বাদটি তেমন ভাল হবে না।


রসুনের জন্য সঠিক তাপমাত্রা

 রসুন সংরক্ষণের সময় 15 থেকে 18 ডিগ্রি তাপমাত্রা আদর্শ।  সাধারণত ঘরের তাপমাত্রা এর চেয়ে বেশি থাকে;  আপনার রসুনের জন্য আপনাকে একটি ভাল জায়গা খুঁজে পেতে হবে।  মেঝে কাছাকাছি একটি স্টোরেজ জায়গা আপনার রান্নাঘর আলমারি উপরের তাক থেকে শীতল এবং তাই এটি একটি ভাল বিকল্প।



 আপনার চুলা, চুলা, কেটলি বা অন্যান্য গরম সরঞ্জামের কাছে রসুনের বাল্ব রাখবেন না।  এমন কোনও জায়গা বেছে নিন যেখানে কোনও উজ্জ্বল সূর্যের আলো না পড়ে। ছায়ায় রসুন রাখা ভাল।


স্টোরেজ জন্য বায়ুচলাচল

 সাধারণত রসুনের বাল্বগুলি একটি জালে বিক্রি হয় এবং এটি একটি ভাল উদ্দেশ্যে।উদ্ভিদের বাল্বগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের বালুচর জীবন বজায় রাখার জন্য বায়ুচলাচল দরকার।  অতএব, আলমারি, ব্যাগ বা এয়ারটাইট স্টোরেজ বাক্সের চেয়ে বাড়িতে রসুন আলাদাভাবে সঞ্চয় করা নিরাপদ।



খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ সংরক্ষণ করুন

 আপনি কি ঘটনাক্রমে আপনার প্রয়োজনের তুলনায় আরও লবঙ্গ খোসা করেছেন?  খোসা এবং কাটা রসুনও কিছুক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়।  লবঙ্গগুলিকে একটি বায়ুচালিত স্টোরেজ পাত্রে রাখুন (হ্যাঁ, এটি ছুলা থাকলে আপনি পারেন)।  একটি গ্লাস জার একটি প্লাস্টিকের চেয়ে ভাল, কারণ প্লাস্টিক রসুনের শক্ত ঘ্রাণ শোষণ করে।



 সুগন্ধযুক্ত রসুনের মতো গন্ধ থেকে আপনার ফ্রিজের কোনও কিছু এড়ানোর জন্য ধারকটিকে শক্তভাবে সিল করতে হবে।  খোসা / কাটা রসুন দুটি দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।