এটি একটি অসাধারণ পুষ্টিকর লোভোনীয় খাদ্য যা ছোটো বড়ো সকলেরই মুখে জল আনে।।
প্রস্তুত প্রণালী
মোট সময়
প্রস্তুতি / মোট : ৩০ মিনিট
৪ পরিবেশন
উপকরণ
৪ টি হাড়হীন চামড়াবিহীন চিকেন ব্রেস্ট পিস অর্ধেক (প্রতিটি ৪ আউন্স)
১/৪ কাপ প্লাস ২ চা-চামচ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, বিভক্ত
১/২ চা চামচ লবণ
১/৪ চা চামচ লঙ্কার গুড়ো
২ টেবিল চামচ মাখন
১/৩ কাপ প্লাস ৩ টেবিল চামচ হ্রাস-সোডিয়াম চিকেন স্টক
১/২ পাউন্ড কাটা তাজা মাশরুম
১ টেবিল চামচ লেবুর রস
রান্নার প্রণালী
১: ১/২ ইনচি মোটা পিস ফ্ল্যাটেন চিকেন নিন ,
একটি বড় অগভীর থালা মধ্যে ১/৪ কাপ ময়দা, নুন এবং লঙ্কার গুড়ো একত্রিত করে চিকেন ১ টুকরা যোগ করুন ও একটি কোটে পরিণত করুন।
২: মাঝারি আঁচে একটি বড় ননস্টিক প্যানে মাখন দিয়ে প্রতিটি দিকে ৫-৬ মিনিট ভাজতে হবে গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। তারপর আলাদা করে সরান এবং গরম রাখুন।
৩: কড়াইতে ১/৩ কাপ চিকেন স্টক যোগ করুন, বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলগা করে নাড়তে হবে। তারপর সে গুলিকে একটা পাএে রাখুন। তারপর প্যানে মাখন দিয়ে
মাশরুম দিন ৩-৫ মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন।
৪: মসৃণ হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট ময়দা এবং ঝোল একত্রিত করে মাশরুম মিশ্রণে নাড়ুন। একটা পাএে ঢেলে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন, প্রায় ২ মিনিট তারপর লেবুর রস দিয়ে নাড়ুন। চিকেনের সাথে পরিবেশন করুন
পুষ্টিকর ও অতি সুস্বাদু লেমন মাশরুম চিকেন।
0 Comments