অবশ্যই, আমরা আমাদের জীবনে দৃর থাকতে কী খাব বা স্বাস্থ্যকরভাবে কী গ্রহণ করব তা নিয়ে আমরা অবাক হই। আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে কিছু নির্দিষ্ট খাবার যুক্ত করে আপনার স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার পরিবর্তন করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনি হয়ত শুনেছেন আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে মাখন বা ঘি বা তেল যোগ করা কোনও না কোনও উপায়ে স্বাস্থ্যকর হতে পারে ,মাখন বা ঘি বা তেল হোন, প্রত্যেকেরই এর অসংখ্য সুবিধা রয়েছে। তবে এই তিনজনের মধ্যে যেগুলির মধ্যে সবার মধ্যে স্বাস্থ্যকর পছন্দ হবে তা এখন বিশৃঙ্খল প্রশ্ন is সুতরাং, আপনাকে তাদের প্রত্যেককে আরও ভাল করে জানতে হবে। যদিও প্রত্যেকের সুবিধাগুলি রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি কীভাবে ব্যবহার করা উচিত তা আপনার জানা উচিত।
ঘি : ভাল, মাখনকে উচ্চ তাপমাত্রায় সেদ্ধ করা হয় এবং দুধের অবশিষ্টাংশও সরিয়ে ফেলা হয় এবং এর সাথে চর্বিও হ্রাস করে এবং এভাবে ঘি প্রস্তুত করা হয়। তবে মাখন চর্বিযুক্ত বোঝা হিসাবে পরিচিত এবং মাখনের তুলনায় ঘি ফ্যাট কম থাকে। যেহেতু ঘি শক্তি এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিতে পূর্ণ, তাই রান্না করার সময় বা অন্য কোনও খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা হয় তবে এটি অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়। ঘিতে অ্যাসিডের উপস্থিতি আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে এবং এইভাবে আপনার দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলবে।
বাটার: এটি সুপরিচিত যে মাখন প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত এবং এটি বেশ কয়েকটি খাবার তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ঠিক আছে, মাখন দুধের প্রোটিন এবং প্রজাপতি আকারে স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত। তেলগুলিতে পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বা অযাচিত চর্বিগুলির সাথে তুলনা করার সময় এই চর্বিগুলি আসলে হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি। বাটারে 20% জল থাকে যা রান্না করার সময় বাষ্পীভূত হয় যখন তেল খাঁটি ফ্যাট যা আপনি আসলে রান্না করছেন এমন খাবারের মধ্যে শুষে যায়। সুপারমার্কেটে মাখন কেনার পরিবর্তে কেবল নিজেরাই ঘরে তৈরি মাখন প্রস্তুত করুন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল 2 থেকে 3 কাপ ক্রিম ব্যবহার করা যা 8 থেকে 9 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হবে। এখন অবধি, আপনি আলাদাভাবে মাখনের সলিউড না পাওয়া পর্যন্ত আপনি যে ক্রিমটি সংগ্রহ করেন তা উচ্চ তাপমাত্রায় আধা কাপ জল এবং আধা কাপ দুধের সাথে গরম করতে হবে। এখন, তরলগুলি থেকে কঠিনগুলি আলাদা করুন এবং এটি ঠান্ডা করুন এবং আপনি এখন ঘরে তৈরি মাখন পাবেন।
তেল: যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছে, তেলগুলি বহু-সংশ্লেষিত চর্বিযুক্ত লোডযুক্ত যা শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে এবং এ কারণেই অল্প পরিমাণ তেল মানব দেহের জন্য সুপারিশ করা হয়। তবে আপনি জলপাই তেল ব্যবহার করতে পারেন কারণ এতে অসম্পৃক্ত চর্বি রয়েছে এবং এটি সমস্ত তেলের একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ। সুতরাং, আপনাকে অবশ্যই উচ্চ-তাপমাত্রার রান্নার জন্য ঘি এবং মাখন উভয়ই ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে তবে জলপাই তেলের ক্ষেত্রে এটি হয় না কারণ এটি উচ্চ তাপমাত্রায় জারণযুক্ত। ইতিমধ্যে, মিহি তেল গভীর-ভাজা খাবার রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এটি কম পরিমাণে হওয়া উচিত।
সুতরাং, স্বাস্থ্যকর দেহ গঠনের জন্য আপনাকে ঘি, মাখন এবং তেলের জন্য 2: 2: 1 অনুপাত অনুসরণ করতে হবে কারণ এটি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।
0 Comments