রান্নার প্রস্তুতি

মোট সময়
 প্রস্তুতি: ৩০ মিনিট।  রান্না: ৫ ঘন্টা

 ৪ পরিবেশন

               উপকরণ

 ১ পাউন্ড স্থল খাসীর মাংস
 ১ কাপ কাটা পেঁয়াজ
 ১/২ কাপ কাটা সবুজ লঙ্কা
 ১ ক্যান (১৬ আউন্স)রাজমা, ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়া
 ১ ক্যান (১৫ আউন্স) কালো মটরশুটি, ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়া
১ ক্যান (১০ আউন্স) টুকরো টমেটো এবং সবুজ লঙ্কা
 ১/৩ কাপ জল
 ১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
 ১/২ চা চামচ জিরা
 ১/২ চা চামচ নুন
 ১/৪ চা চামচ গোল মরিচ
 ১ কাপ কাটা ঝিরি ঝিরি করা চীজ
 ১ কাপ কাটা মন্টেরি জ্যাক চীজ
 ৬ ময়দা টর্টিলাস (৬ ইঞ্চি)
টমেটো টুকরো অ্যাভোকাডো ধনেপাতা


                 রান্নার প্রণালী


১. একটি বড় কড়াইতে মাংসটি গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে রান্না করুন।
২. পরবর্তী ৮ উপাদান যোগ করুন; তাপ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।  চীজ দিন।
৩. একটি কুকারে প্রায় ৩/৪ কাপ মাংসের মিশ্রণ দিন, ১ টরটিলা এবং প্রায় ১/৩ কাপ চীজের একটি স্তর তৈরি করুন।
৪.  কভার করুন এবং ৫-৭ ঘন্টা বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি কম আঁচে রান্না করুন।  যদি ইচ্ছা হয় তবে  টপিংস সহ পরিবেশন করুন।