প্রস্তুত প্রণালী            


মোট সময়
 প্রস্তুতি: ৩০ মিনিট।  + শীতল

 ৮ পরিবেশন

   উপকরণ 


৫ মাঝারি আলু, খোসা ছাড়ানো এবং টুকরো করে কাটা জল পরিমাণ মতো
৬ শক্ত-সিদ্ধ বড় ডিম, কুচনো 
১/২ কাপ পাতলা কাটা সাদা পেঁয়াজ
১/৪ কাপ কুচনো মিষ্টি আচার
১ চা চামচ গুঁড়ো সরিষা
১ চা চামচ সেলারি বীজ
১ কাপ মেয়নেজ
নুন এবং লঙ্কা স্বাদ অনুসারে

 রান্নার প্রণালী 

সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত জলে আলু রান্না করুন। তারপর জল ঝরিয়ে ঠান্ডা করে নিন তারসাথে ডিম, পেঁয়াজ এবং আচার যোগ করুন  ভালো করে টস করুন উপকরণ গুলি। তারপর সরিষা , সেলারি বীজ এবং মেয়নেজ মিশিয়ে নাড়ুন ।নুন ও গোলমরিচ দিয়ে ভাল করে মেশান। 
তারপর পরিবেশন করার আগে ঠান্ডা করে নিন আর উপভোগ করুন এক আলাদা স্বাদের দক্ষিনী আলুর সালাদ।।