পাঁচ রকম বিশেষ ফল পাওয়া যায় উত্তর পূর্ব ভারতে

ভারতের উত্তর-পূর্ব অঞ্চলটি বহু বছর ধরে ভৌগলিকভাবে মূল ভূখণ্ড থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল।  এখানে প্রচুর উদ্যান ও বোটানিকাল বৈচিত্র্য পাওয়া যায় যা ভারতের ভারতে পাওয়া যায় না।  এখানে এমন কিছু ফল পাওয়া গেছে যা বিশ্বের অন্যান্য অংশে খুব কম পাওয়া যায় এবং এই ফলের নিজস্ব স্বাদ, রঙ এবং ঔষধ ব্যবহার রয়েছে। 

 ফুটি

 ক্যান্টালৌপস ইরাক, আফ্রিকা এবং মধ্য প্রাচ্যের মতো বিশ্বের অনেক জায়গায় পাওয়া যায় তবে ভারতে 99% উত্পাদন উত্তর পূর্ব রাজ্যে হয়।  ক্যান্টালৌপ মেলন পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং এটি কস্তুরীর স্বাদ এবং গন্ধের কারণে কস্তুরী মেলুন নামে পরিচিত।  ক্যান্টালৌপস হ'ল বড়, উষ্ণ হলুদ বর্ণের মিষ্টি বাঙ্গাল যা খাঁটি, সংরক্ষণ এবং মার্বেলাদে তৈরি করা যায়।   ভারতবর্ষের উত্তর-পূর্ব রাজ্যের গ্রীষ্মকালীন একটি নাস্তা।  ক্যান্টালৌপসের উত্পাদন সিকিম, মণিপুর, মেঘালয়, মিজোরাম এবং নাগাল্যান্ডে ছড়িয়ে রয়েছে।  এই তরমুজগুলিতে উচ্চ জলের পরিমাণ রয়েছে এবং গ্রীষ্মে শরীর শীতল করতে পারে।



 সোহফি এবং সোহফি নম

 মেঘের জমিতে সোহফি এবং সোহফি নাম দুটোই বুনো ফল… মেঘালয়।  এটি আকর্ষণীয় যে লক্ষণীয় যে মেঘালয় বিদেশী ফল উত্পাদনের জন্য খুব বিখ্যাত ... যার বেশিরভাগ বিদেশী স্থানে রফতানি হয়।

 সোহফি গ্রীষ্মের শুরুতে পাওয়া যায় এবং স্থানীয় উপজাতিদের মধ্যে এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ।  এই ফলটি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে এবং এটির মনোরম স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে তবে বেশিরভাগ স্থানীয়রা এগুলি আচার আকারে সংরক্ষণ করেন।  একটি পানীয় তৈরির জন্য এই ফলটিকেও গতিযুক্ত এবং জল দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

 সোহফি নাম সোহফির চাচাত ভাই এবং এতে উচ্চতর ফ্রুক্টোজ সামগ্রী রয়েছে।  গাছের ছাল 9on যা এই ফলটি বৃদ্ধি করে) তে তাত্পর্যপূর্ণ, এন্টিসেপটিক এবং ক্যারিমিনেটিভ বৈশিষ্ট্যযুক্ত।  এই ফলটি দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস, দাঁত ব্যথা, ফুসফুসের সংক্রমণ এবং আমাশয়ের নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।



 সোহ লিংদখুর

 মেঘালয় এবং ত্রিপুরা উভয়ই বেরিগুলির সমৃদ্ধ উত্পাদন রয়েছে এবং এই দুটি রাজ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় যে ফলমূল অন্যতম ।  সোহ লিংগখুর বা কালো তুঁত একটি অত্যন্ত বিরল ধরণের মিষ্টি কালো তুঁত যা ভারতের অন্য কোথাও পাওয়া যায় না।  গাছটি 10 ​​মিটার উচ্চতা পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে এবং এর ছাল / পাতা এবং ফলগুলিতে  ঔষধি  বৈশিষ্ট্য রয়েছে।  উদ্ভিদটি নিজেই সেরি সংস্কৃতিবিদগণ বিখ্যাত এরি রেশম-কৃমি খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করেন।  এই ফলের ছাঁকা এবং সিদ্ধ অবশিষ্টাংশগুলি গলার প্রদাহ হ্রাস করতে দরকারী যখন ফলটিতে অ্যান্টিপাইরেটিক  বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

সোহ-শ্যাং


 সোহ-শ্যাং এর স্বাদে যত সুস্বাদু দেখতে দেখতে ততই সুন্দর !!!  এই হালকা গোলাপী, মনোরম বৃত্তাকার ফলগুলি বসন্তের চারপাশে (এপ্রিল) পাকা হয় এবং স্থানীয় মেঘালয়ের মহিলারা বাজারে নিয়ে আসে।  সোহ শ্যাং বা বুনো জলপাই বোটানিকভাবে ইলেইগনাস লাতিফোলিয়া নামে পরিচিত এবং এটি উত্তর-পূর্বের অনেক রাজ্যে পাওয়া যায়।  এই ফলটি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিট সি, ফসফরাস সমৃদ্ধ এবং একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক।


সোহায়ং


 সোহায়ং বা মেঘালয় চেরি হ'ল ট্রান্স হিমালয় অঞ্চলে উচ্চ উচ্চতায় পাওয়া একটি ফল ।  এই ফলের চাষ ভারতের কুমাওনের পাহাড় থেকে এনই ভারতের মণিপুর পর্যন্ত করা হয়।  খাসি এবং জৈন্তিয়া পাহাড়গুলি এই বৃহত্তর চিরসবুজ গাছগুলির প্রচুর বৃদ্ধি দেখতে পায়।  ফলগুলি গা কালো  বেগুনি বর্ণের এবং কালো আঙ্গুর মতো দেখতে।  আগস্ট থেকে অক্টোবরের মধ্যে এগুলি কাটা হয়।  এই বহুমুখী ফলগুলি তাজা বা সুস্বাদু স্কোয়াশ, জ্যাম এবং জেলি হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে।