যদিও বিশ্বের বিভিন্ন ধরণের মাশরুম পাওয়া যায় তবে হিমাচল প্রদেশে পাওয়া গুচি বিশ্বের অন্যতম ব্যয়বহুল সবজি। এটি হিমাচল প্রদেশের পাহাড়ে বনে পাওয়া যায়।
এর ঔষধি গুণাগুণের কারণে গুচি প্রতি কেজি 30 থেকে 35 হাজার টাকা পর্যন্ত বিক্রি হয়। চুবা, কুলু, সিমলা, মানালি সহ রাজ্যের অনেক জেলার বনাঞ্চলে গুচি পাওয়া যায়। আজ, বেশিরভাগ লোক গুচ্ছের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অসচেতন। সুতরাং, এটি পুরোপুরি শোষণ করা হচ্ছে না। উঁচু পাহাড়ী অঞ্চলের ঘন জঙ্গলে প্রাকৃতিকভাবে গুচি দেখা যায়।
অনেকে বিক্রি করে লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে মৌমাছি জাতীয় ক্যাপের কারণে এটি সহজেই চিহ্নিত করা যায়। গুচি 18 থেকে 21 তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায় এবং গড়ে 2-7 সেমি প্রশস্ত এবং 2-10 সেমি লম্বা হয়। প্রাকৃতিকভাবে বর্ধিত গুচি বনভূমিতে এবং ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিল পর্যন্ত সিমলা জেলার প্রায় সমস্ত বনাঞ্চলে দেখা যায়। হিমাচলের গ্রামবাসী গুচির সন্ধানে এই বনগুলিতে আসেন। ঝোপঝাড় এবং ঘন ঘাসে বেড়ে ওঠা এই গুচিটি সন্ধান করার জন্য একটি তীক্ষ্ণ চোখে কঠোর পরিশ্রম প্রয়োজন। এমন পরিস্থিতিতে, গ্রামবাসীরা প্রথমে আরও গুচি পেতে এই বনগুলিতে আসে, এবং সকালেই গুচিফেরোমে অনুসন্ধান শুরু করে। সত্যটি হ'ল বহু গ্রামবাসী গুচির কাছ থেকে আরও লাভ পাওয়ার জন্য এই মরসুমে অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করেন।
0 Comments